Hãy ngừng việc mất tiền mỗi khi thời tiết trở lạnh đi. Thành thật mà nói, ngay khi thời tiết trở lạnh, khu vực ngoài trời của bạn sẽ trở thành nơi vắng vẻ, không có ai lui tới. Thật khó chịu khi nhìn thấy những chiếc bàn trống rỗng trong khi biết rằng mọi người vẫn muốn ra ngoài.
Vấn đề là hầu hết các thiết bị sưởi chỉ đơn giản là làm ấm không khí. Nhưng nếu có chút gió thổi qua, hơi ấm đó sẽ bị cuốn đi ngay. Về cơ bản, bạn đang phải trả tiền để sưởi ấm khu vực xung quanh.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thiết bị sưởi bức xạ hồng ngoại. Thay vì cố gắng chống lại gió, những thiết bị này truyền nhiệt trực tiếp vào cơ thể khách hàng. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vậy. Dù thời tiết có lạnh đến đâu, khách hàng vẫn được ấm áp vì hơi nóng tác động trực tiếp lên da và quần áo của họ.
Và vì trong nhà hàng luôn có những tình huống bất ngờ – như nước đổ ra ngoài, mưa rơi… – chúng tôi đảm bảo rằng tất cả các thiết bị đều có độ bền IPX4. Nói một cách đơn giản, chúng có khả năng chịu được nước. Chút mưa hay nước từ ly cocktail cũng không thể làm hỏng các thiết bị điện tử của bạn.
Một vài điều cần lưu ý
Trước khi đầu tư vào các thiết bị sưởi này, bạn cần kiểm tra bảng điện của mình. Những thiết bị này tiêu tốn rất nhiều điện năng để tạo ra hơi ấm. Nếu bạn lắp đặt nhiều thiết bị sưởi 2kW, hãy đảm bảo rằng công tắc điện của bạn có thể chịu được tải trọng đó. Không có gì tồi tệ hơn việc đèn tắt ngay trong lúc có nhiều khách đang ăn uống.
Về việc lắp đặt, điều quan trọng là phải chọn vị trí phù hợp. Nếu lắp đặt ở độ cao, bạn có thể sưởi ấm cho nhiều người hơn, nhưng hơi ấm sẽ yếu hơn. Ngược lại, nếu lắp đặt ở độ thấp hơn, hơi ấm sẽ mạnh hơn, nhưng chỉ tác động lên những người ngồi ngay dưới đó. Đó là sự cân bằng giữa hiệu quả sưởi ấm và tính tiện lợi. Hãy chọn cách lắp đặt phù hợp với không gian của bạn.
Tại sao điều này lại quan trọng đối với doanh thu của bạn?
Những khách hàng cảm thấy lạnh sẽ không ở lại lâu. Họ sẽ ăn nhanh, bỏ qua món tráng miệng, và rời đi ngay sau khi ăn xong.
Nhưng khi mọi người cảm thấy ấm áp, họ sẽ thư giãn hơn. Họ sẽ gọi thêm một chai rượu nữa, hoặc ở lại để thưởng thức thêm một số món khác. Như vậy, “khủng hoảng mùa đông” sẽ không còn là vấn đề nữa, và doanh thu trung bình của bạn sẽ tăng lên.
Một mẹo nhỏ nữa: hãy yêu cầu nhân viên lắp đặt sử dụng dây điện chịu nhiệt. Bạn không muốn lớp cách điện bị tan chảy gần thiết bị sưởi. Đó là chi tiết nhỏ, nhưng nó quyết định liệu thiết bị có thể hoạt động được trong nhiều năm hay không.