気温が下がるたびにお金を失うのはやめましょう。
正直に言って、外が寒くなると、あなたのテラスはまるで人気のない場所のようになります。人々が外で過ごしたいと思っているのに、テーブルが空っぽであるのは悲しいことです。
問題は、ほとんどのヒーターが単に空気を温めるだけだということです。でも、わずかな風が吹けば、その暖かい空気はすぐに流されてしまいます。つまり、無駄にお金を払っているだけなのです。
そこで私たちは短波赤外線ヒーターを使用します。風に抵抗するのではなく、直接お客様の体に熱を届けます。まるで太陽の下にいるような感覚です。周囲の空気が凍えるほど冷たくても、熱が直接肌や服に当たるので、お客様は暖かくいられます。
また、レストランでは飲み物がこぼれたり、雨が降ったりすることもあります。そのため、すべての機器はIPX4の耐水性を持っている必要があります。つまり、少しの雨やカクテルの飛沫でも、機器が壊れる心配はありません。
注意点
導入する前に、電気系統を確認してください。これらのヒーターは強力な熱を発生させるため、多くの電力を消費します。2kWのヒーターを複数設置する場合は、ブレーカーがその負荷に対応できるか確認しましょう。ディナーシーズンに回路が切れてしまうと、最悪です。
設置場所について
設置場所は、望む雰囲気によって変わります。高い位置に設置すれば、より広範囲の人々が暖かくなりますが、熱は少し弱くなります。逆に低い位置に設置すれば、強烈で温かい熱が得られますが、その効果はその下に座っている人々に限られます。これはトレードオフです。自分のレストランの構造に合った方法を選びましょう。
なぜこれが重要なのか
寒い中では、お客様は長居しません。急いで食事を済ませ、デザートも抜いてすぐに帰ってしまいます。しかし、暖かく快適な環境であれば、お客様はリラックスし、もう一本ワインを注文したり、前菜をもう一度頼んだりします。そうすれば、「冬の低迷期」もそれほど悪くなく、平均的な注文額も上昇します。
最後のアドバイス
設置時には、耐熱性のあるケーブルを使用してもらいましょう。ヒーターの近くで絶縁体が溶けてしまうといけません。小さなことですが、これが何年も使えるシステムと、火災の危険があるシステムの違いになります。