Hören Sie auf, jedes Mal Geld zu verlieren, wenn die Temperatur sinkt!
Seien wir ehrlich: Sobald es draußen kalt wird, verwandelt sich Ihre Terrasse in eine „Leerstadt“. Es ist frustrierend, diese leeren Tische zu sehen – schließlich wollen die Leute doch eigentlich draußen sein.
Das Problem ist, dass die meisten Heizgeräte nur versuchen, die Luft zu erwärmen. Doch schon bei leichtem Wind wird die warme Luft einfach weggeblasen. Im Grunde zahlen Sie also dafür, dass die Umgebung gewärmt wird.
Deshalb verwenden wir Kurzwellen-Infrarotheizer. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Gäste ab. Es fühlt sich an, als stünde man in der Sonne. Die Luft kann zwar eiskalt sein, aber Ihre Gäste bleiben warm – denn die Wärme erreicht sofort ihre Haut und Kleidung.
Und da im Restaurant immer wieder Unfälle passieren können – Getränke verschütten sich, es regnet usw. – stellen wir sicher, dass alle Geräte IPX4-zertifiziert sind. Mit anderen Worten: Sie sind spritzwassergeschützt. Ein wenig Regen oder ein herunterfallender Cocktail kann Ihre Elektronik daher nicht beschädigen.
Ein paar Dinge, die Sie beachten sollten
Bevor Sie alles investieren, sollten Sie sich Ihre Stromversorgung ansehen. Diese Geräte benötigen viel Energie, um eine intensive Wärme zu erzeugen. Wenn Sie mehrere 2kW-Heizgeräte installieren, achten Sie darauf, dass Ihre Sicherungen die Belastung aushalten können. Es gibt nichts Schlimmeres, als während des Hochbetriebs das Licht ausgehen zu lassen – nur weil eine Sicherung durchbrennt.
Was die Installation angeht: Es kommt darauf an, welche Atmosphäre Sie schaffen möchten. Wenn Sie die Geräte hoch anbringen, erreichen sie mehr Menschen – doch die Wärme ist etwas schwächer. Wenn Sie sie niedriger anbringen, entsteht eine intensive, gemütliche Wärme – allerdings nur für die Menschen, die direkt darunter sitzen. Es handelt sich dabei um ein Kompromiss. Wählen Sie das, was zu Ihrer Raumaufteilung passt.
Warum das wirklich wichtig für Ihren Umsatz ist
Kalte Gäste bleiben nicht lange. Sie essen schnell, überspringen den Dessert und gehen, sobald sie fertig gegessen haben.
Doch wenn die Leute sich warm und gemütlich fühlen, entspannen sie sich. Sie bestellen eine zweite Flasche Wein oder bleiben noch für weitere Vorspeisen. Plötzlich ist der „Winter-Flaute“ nicht mehr so schlimm – und Ihr Durchschnittsbestellwert steigt.
Noch ein Tipp: Bitten Sie Ihre Installateure, hitzefeste Kabel zu verwenden. Sie wollen schließlich nicht, dass die Isolierung neben dem Heizgerät schmilzt. Es handelt sich dabei um einen kleinen Detail – doch genau das macht den Unterschied zwischen einem System, das Jahre lang funktioniert, und einem System, das ein Brandrisiko darstellt.