Přestaňte ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Buďme upřímní: jakmile venku začne být chladno, váš venkovní prostor se promění v „město duchů“. Je frustrující vidět ty prázdné stoly, když víte, že lidé opravdu chtějí být venku.
Problém je v tom, že většina topení se snaží zahřát pouze vzduch. Ale i při malém vánku se ten horký vzduch prostě odnést. V podstatě tedy platíte za to, abyste zahřáli celou oblast kolem.
Proto používáme infračervená topida s krátkovlnným zářením. Místo toho, aby bojovala s větrem, tyto topida vysílají teplo přímo na vaše hosty. Je to, jako byste stáli na slunci. Vzduch může být ledový, ale vaši klienti zůstanou v teple – teplo totiž okamžitě dosahuje jejich kůže a oblečení.
A protože v restauracích se věci mohou stát – např. se mohou vylít nápoje nebo padnout kapky deště – ujišťujeme se, že všechno je odporné vůči kapalinám. Jinými slovy – jsou odolná proti kapkám vody. Trocha deště nebo omylem rozlитý koktejl nezničí vaše elektroniku.
Několik věcí, které je potřeba mít na paměti
Než začnete s nákupem, musíte se podívat na svůj elektropanel. Tyto spotřebiče vyžadují hodně energie na vytvoření intenzivního tepla. Pokud chcete instalovat řadu topidel o výkonu 2 kW, ujistěte se, že vaše pojistky dokážou zvládnout takové zatížení. Není nic horšího, než když během špičky dojde k výpadku elektřiny kvůli přetížení obvodu.
Pokud jde o umístění topidel, záleží to na tom, jaký efekt chcete dosáhnout. Pokud je umístíte vysoko, ohřejete více lidí, ale teplé vzduchy budou méně intenzivní. Pokud je umístíte níže, bude teplejší prostředí – ale pouze pro ty, kteří sedí přímo pod nimi. Je to kompromis. Vyberte si to, co se hodí k vaší dispozici.
Proč je to opravdu důležité pro vaše zisky
Klienti, kteří mají zimu, nezůstávají dlouho. Rychle sní, vynechají dezert a odejdou hned po skončení jídla.
Ale když se lidé cítí v teple a pohodlí, uvolní se. Objednají si druhou láhev vína. Zůstanou ještě na další chuťovky. Najednou už ta „zimní krize“ není tak hrozná a průměrná výše útraty za jídlo začne stoupat.
Ještě jedna rada: požádejte montéry, aby použili kabely odolné vůči teplu. Nechcete přece, aby izolace poblíž topidla roztála. Je to drobnost, ale je to rozdíl mezi systémem, který vydrží roky, a tím, který představuje nebezpečí požáru.