ठंड के कारण अपने रेस्टोरेंट के लाभों को नष्ट होने से बचाएं।
यह एक परेशान करने वाली स्थिति है। आपके पास तो बेहतरीन आउटडोर स्पेस है, लेकिन जैसे ही तापमान गिरने लगता है, आपके मेहमान ठंड से काँपने लगते हैं। वे या तो इनडोर डाइनिंग रूम में चले जाते हैं, या फिर वे बिल्कुल ही नहीं आते। जब लोगों को ठंड लगती है, तो वे वहाँ से चले जाते हैं… यही सच है। हम इस समस्या का समाधान वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों के द्वारा करते हैं। इन हीटरों की खासियत यह है कि ये हवा को गर्म करने की कोशिश नहीं करते। अगर आप बाहर की हवा को गर्म करने की कोशिश करेंगे, तो हवा ही उस गर्मी को दूर ले जाएगी… यह तो पैसों की बर्बादी है। इन हीटरों का उद्देश्य तो लोगों एवं फर्नीचर को गर्म रखना है।
ये हीटर कैसे काम करते हैं?
इसे सूर्य की तरह ही समझें… भले ही आपके चारों ओर ठंडी हवा चल रही हो, फिर भी आप सूर्य की गर्मी को अपनी त्वचा पर महसूस कर सकते हैं… यही रेडिएंट हीट है। यह गर्मी सीधी रेखा में ही आगे बढ़ती है… जब तक कि वह किसी वस्तु से टकर न जाए… जैसे कि आपके मेहमान। चूँकि ये हीटर IP-रेटेड वॉटरप्रूफ होते हैं, इसलिए बारिश या बर्फबारी के समय भी आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है… मशीन का अंदरूनी हिस्सा सूखा ही रहता है, और गर्मी लगातार ही बनी रहती है।
असली फायदा…
जब मेहमानों को आराम मिलता है, तो वे वहाँ ही रुक जाते हैं… जब उन्हें ठंड नहीं लगती, तो वे अतिरिक्त कॉकटेल या मिठाइयाँ भी ऑर्डर करते हैं… अगर मेज बहुत ठंडी हो, तो लोग जल्दी ही अपना खाना खाकर अंदर चले जाते हैं… लेकिन जब वातावरण गर्म होता है, तो वे वहीं ही रुक जाते हैं। अपने रेस्टोरेंट के वेटिंग एरिया या उन मेजों पर ऐसे हीटर लगाने से, आप बिना किसी नई इमारत बनाए ही अपने रेस्टोरेंट का विस्तार कर सकते हैं।
कुछ बातें ध्यान में रखें…
आमतौर पर ऐसे हीटरों को ऊपर ही लगाया जाता है… ऐसा करने से आपका फर्श साफ रहता है, एवं गर्मी सीधे ही ग्राहकों तक पहुँचती है। लेकिन, आपको पहले अपने विद्युत पैनल की जाँच करनी होगी… ऐसे हीटर बहुत अधिक विद्युत शक्ति खपत करते हैं… अगर आपके ब्रेकर पहले से ही भरे हुए हैं, तो आपको अपनी विद्युत व्यवस्था को अपग्रेड करने की आवश्यकता है… ताकि सेवा के दौरान कोई समस्या न हो। एक और सलाह… रास्ते को साफ रखें… चूँकि गर्मी सीधी रेखा में ही आगे बढ़ती है, इसलिए रास्ते में कोई भी बाधा – जैसे कि बड़ा पर्दा या भारी छत – गर्मी को रोक देगा… अगर हीटर को मेहमान दिखाई नहीं देता, तो मेहमान को गर्मी का एहसास ही नहीं होगा।