सर्दियों में अपने पैटियो को बर्बाद न होने दें।
यह वाकई निराशाजनक है – एक सुंदर आउटडोर स्थल, लेकिन वहाँ कोई भी नहीं रह पाता, क्योंकि वहाँ का मौसम इतना ठंडा होता है कि कोई भी वहाँ नहीं रह सकता। ज्यादातर लोग इस समस्या को हल करने हेतु सामान्य हीटरों का उपयोग करते हैं, लेकिन ऐसे हीटर तो केवल हवा को ही गर्म कर पाते हैं। खुले में स्थित पैटियो में तो वह गर्म हवा भी तुरंत ही चली जाती है। इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड का उपयोग करते हैं। इन्फ्रारेड तो सीधे ही लक्ष्य तक पहुँचता है, और लोगों एवं फर्नीचर को सीधे ही गर्म कर देता है। यह तो ऐसा ही है, जैसे कि पूरे कमरे को गर्म करने की कोशिश करने के बजाय, सूर्य की किरणों में खड़े रहना। यह आपके लिए क्यों महत्वपूर्ण है? ग्राहकों के अनुभव के बारे में सोचें… कोई भी व्यक्ति अपने भोजन के पहले 15 मिनट तक कोट पहनकर ठंड में बिताना नहीं चाहेगा। जब लोग बैठते ही गर्मी महसूस करते हैं, तो वे आराम महसूस करते हैं। और जब लोग आराम महसूस करते हैं, तो वे वहीं रहते हैं… वे अतिरिक्त पेय या डेज़र्ट ऑर्डर करने के लिए भी तैयार हो जाते हैं… क्योंकि वे घर वापस जाने का इंतज़ार नहीं कर रहे होते। सही तरीके से सेटअप करें… यहीं पर बहुत से लोग गलती कर देते हैं… वे सिस्टम में पर्याप्त ऊर्जा नहीं देते। यदि आप कम वॉटेज वाले हीटरों का उपयोग करते हैं, तो ग्राहकों का सिर तो गर्म रहेगा, लेकिन उनके पैर ठंडे ही रहेंगे… यह बहुत ही खराब स्थिति है। हम आमतौर पर उच्च-वॉटेज वाले हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसा करने से हीट टेबलों तक समान रूप से पहुँच पाता है। एक और बात… ऐसे हीटरों को सिर्फ अपने मौजूदा लाइट स्विचों से ही जोड़ें मत… ऐसे हीटरों को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है… यदि आप उनके लिए अलग सर्किट नहीं देते, तो शुक्रवार रात को ही ब्रेकर फेल हो सकता है… यह तो बहुत ही खराब स्थिति है। एक बड़ी समस्या… इन्फ्रारेड तो बहुत ही तेज़ी से काम करता है… लेकिन यह केवल एक निश्चित क्षेत्र में ही गर्मी पैदा करता है… यदि कोई व्यक्ति अपनी कुर्सी को दो फीट दाईं ओर ले जाता है, तो उसे ठंडी हवा का सामना करना पड़ सकता है… इसलिए आपको अपनी टेबलों की व्यवस्था बिल्कुल सही तरीके से करनी होगी… यदि आप टेबल को छह इंच भी आगे/पीछे ले जाते हैं, तो वह हीटर उस टेबल के लिए बेकार हो जाएगा। यदि आप सही तरीके से सेटअप करते हैं, तो आपका पैटियो पूरे साल लाभदायक रहेगा… लेकिन यदि आप गलती करते हैं, तो आपने तो बस महंगे हीटर ही खरीद लिए हैं।